近年来，我国休闲零食市场空间显著增大。根据中商产业研究院发布的《中国休闲食品市场前景及投资机会研究报告》显示，2022年中国休闲食品行业的市场规模为8437亿元，预计到2023年，中国休闲食品行业的市场规模将达到9286亿元。

爱吃零食的95后、00后，正是零食集合店的主要消费人群。而零食消费不再是逢年过节的专利，而是日常的“刚性”需求。在此背景下，零食集合店也水涨船高，在行业内掀起了一股热潮。

其中，以街头馋嘴为代表，凭借短时间内超100家门店的黑马速度，引来了市场的侧目。

零食集合店拼的就是供应链

街头馋嘴起步于2021年，在短短2年时间内就开出了100+门店。这一扩张速度，可见品牌张力，主打好产品、卖便宜的街头馋嘴是如何做到的？

如果说产品和口味是零食店长久的竞争力，那么供应链就是零食店长久发展的基础，零食店要想长青下去，就必须需要保持供应链畅通。

传统的零食销售模式，在出厂后会经历市场销售、代理商、经销商、零售商等多个环节，每个环节都要产出利润，层层叠加之下，只能由消费者来买单。而街头馋嘴通过大规模铺设线下门店获得议价能力，绕过经销商直连全球多个品牌合作商，建立一条没有中间商赚差价的渠道，即使是在休闲食品行业原材料上涨的大环境下，街头馋嘴仍然能够实现低价。

此外，街头馋嘴总公司在1990年经营食品供应链起家，历经三十余年发展，现已发展成为一家集零食研发生产、仓储批发、食品运输于一体的大型食品供应链公司。在产品研发方面，

街头馋嘴研发团队将进一步贴合工厂实际，共同致力于研发更符合消费者口味、更健康的美味零食。

同时，街头馋嘴还拥有自己的仓储基地与物流团队。10000m²+的工厂，在全国设立了25个渠道分销网络及多个办事处，专门服务于街头馋嘴旗下各大加盟与直营门店，24小时内响应，快速配货。

利用高额利润实现产能扩张，能够更好地做好品控，街头馋嘴再根据市场情况及时做出调整，对开发新产品也具备极大的优势，街头馋嘴的商业模式已成为良性循环的态势。

下沉市场的生意经

2023年，街头馋嘴迅猛扩张，在下沉市场一路“狂飙”。

据了解，街头馋嘴今年将重心放在了下沉市场的拓局上：除在广东新开门店之外，其门店主要分布在福建、安徽、江西等二三线城市。

如今，“下沉”零食市场的潜力正不断释放。一方面，一二线城市的消费偏饱和，消费者可选择项目、品类、服务过多；另一方面，国内很多三四五六线城市的商品流通仍然受阻，尤其是工业化生产的零食产品。

街头馋嘴整店输出的合作方式，店内的货品、货架和开业物品都是总部统一输出配送到店里，从前期选址、到装修、到开业，每个环节都有公司相应的职能部门协助开店。开业后提供全年营销活动支持、货品更新支持、推广支持等等，对于下沉市场的加盟商来说，是十分省心的。

量贩式零食的商业模式，成本较低，模式较灵活，且毛利润客观，主要迎合了中低端收入者的需求，加之下沉市场的准确定位，连锁加盟则适合于有一定经验的创业者，能够借助品牌的力量，实现规模化、标准化的经营。

如今，街头馋嘴能够从供应链、渠道等方面实现成本控制。从品牌宣传、活动策划到线上营销，街头馋嘴都有一套完善的营销体系，能够为加盟商带来更多的客流和收益。